Systematic review of dietary trans-fat reduction interventions 飲食中減少脂肪的干預措施的系統評價

大綱:全球殘疾和死亡負擔的三分之二以上歸因於非傳染性疾病。心血管疾病，常見癌症，癡呆， 糖尿病和呼吸系統疾病等疾病每年造成超過3500萬人死亡。世界衛生組織（WHO）減少非傳染性疾病的優先領域包括煙草，酒精，缺乏運動和飲食不良。與其他三個風險因素加起來相比，不良的飲食會帶來更大的疾病負擔。據估計，它每年造成的死亡人數為1,130萬人，而低運動量為210萬人，煙草煙霧為610萬人，菸酒濫用為310萬人。問題主要反映了不健康的全球食品環境，主要是含糖量高的加工食品，鹽，飽和脂肪，以及至關重要的是工業反式脂肪酸（TFA）。

網頁連結:https://www.who.int/bulletin/volumes/95/12/16-189795/en/